2022年02月26日

「伝統的酒造り: 日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術」がユネスコ無形文化遺産への提案候補として選定

 文化庁が、「伝統的酒造り: 日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術」をユネスコ無形文化遺産への提案候補として選定された事を発表しました。
 https://www.bunka.go.jp/koho_hodo_oshirase/hodohappyo/93671601.html

 国税庁では、「日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り」の調査報告を公表しており、日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造りに関して当該報告に言及・引用されていない資料等をお持ちの方へ情報提供を呼び掛けています。
 https://www.nta.go.jp/taxes/sake/koujikin/index.htm

 「伝統的酒造り: 日本の伝統的なこうじ菌を使った酒造り技術」がユネスコ無形文化遺産に登録されれば、国内外で、日本の伝統的なこうじ菌を使ったお酒の魅力が増してくるかと思います。
posted by Auctor at 04:18 | Comment(0) | 時事ニュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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